La fête juive de Hanoucca, également connue sous le nom de Fête des lumières, est traditionnellement célébrée en mangeant des aliments à base d’huile ou frits. Le plus familier de ces aliments en Amérique est la crêpe de pommes de terre frite appelée latke. Rejoignez Richard Witting pour une démonstration sur la façon de préparer le latke aux pommes de terre, et quelques autres variantes, ainsi qu’une discussion sur d’autres aliments de célébration de Hanoucca dans le monde. Il y aura une introduction à la fête, et l’histoire en son centre, pour ceux qui sont nouveaux ou curieux de cette fête.
Richard Witting est un chef (gentil), anthropologue et originaire de Burlington avec une passion pour l’intersection de la nourriture, de la culture et de l’histoire. Il est chef casher à Ohavi Zedek depuis 2018 et prépare souvent des repas casher pour les fêtes juives et les événements de la vie.
Ce cours est conçu comme une démo et non comme un cuisinier, et se tiendra sur la plate-forme Microsoft Teams. Les instructions pour télécharger le programme et rejoindre l’événement seront envoyées aux participants à l’avance.
